به نقل از «همشهری آنلاین»

نیازهای تغذیه ای کودکان | خوراک هفتگی فرزندتان را به این روش تنظیم کنید

تاریخ انتشار: ۱۲ آذر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۵۲۰۹۸۷

به گزارش همشهری آنلاین، کودکان نور چشم‌های ما و پاره‌ جان ما هستند. ما به‌عنوان والدین برای مراقبت و رسیدگی از آن‌ها، نیازمند اطلاعات و آگاهی هستیم تا بتوانیم به بهترین شکل ممکن، نیازهای فرزندانمان را برآورده کنیم و در نگهداری و رشد آنها موفق باشیم. تغذیه‌ سالم یکی از چندین نیاز کودکان است. همچنین تغذیه از نیازهای اولیه‌ موجودات زنده قلمداد می‌شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

نیازهای انسان براساس جنس، سن، شرایط فیزیولوژیک، وزن، اندازه‌ بدن و میزان فعالیت فرد متغیر است.

اگر می‌خواهید از این پروژه‌ بزرگ، سربلند بیرون بیایید و در کوتاه‌ترین مدت تغذیه‌ مناسبی برای کودکانتان درنظر بگیرید، در مرحله‌ اول به برنامه‌ریزی منظم و علمی نیاز دارید. استفاده از برنامه‌ای کاربردی باعث می‌شود در تنوع‌بخشی و داشتن ایده برای تهیه وعده‌های غذایی جذاب و مفید، آزادانه‌تر عمل کنید. لیستی از نیازهای و مواد مغذی آماده کنید و هر کدام از آنها را با درنظر گرفتن ذائقه‌ کودک در وعده‌ غذایی جداگانه‌ای بگنجانید.

طراحی هفتگی سه وعده‌ اصلی و چند میان‌وعده‌ مقوی به شما این امکان را می‌دهد، تغذیه‌ای ارزشمند و اصولی را به‌طور منظم، پیاده‌سازی کنید. تغییر سبک زندگی در راستای زندگی سالم همراه روش‌ها و راهکارهای درست تغذیه‌ای به شما کمک خواهد کرد.

این ویتامین‌ ها را با هم نخورید | ۱۳ ویتامین ضروری را بشناسید | ویتامین‌های روزانه را چه زمانی مصرف کنیم؟ انواع مواد مغذی

کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها از منابع عمده‌ تأمین انرژی هستند. اهمیت پروتئین‌ها در حفظ سلامت بدن، ویژه‌ است و برای سلول‌ها و بافت‌های بدن جنبه‌ حیاتی دارند. پروتئین‌ها به‌علت حساسیت نقش خود در برنامه‌ غذایی کودکان با اهمیت و ویژه‌ شناسایی شده‌اند. این درصورتی است که ویتامین‌ها و مواد معدنی در مقایسه با کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها به مقدار کمتری مورد نیاز شمرده می‌شوند اما به همان اندازه برای سلامت بدن و حفظ حیات نقش سازنده ایفا می‌کنند.

از طرفی دیگر مواد معدنی برای ساختمان بافت‌ها لازم هستند. همچنین کلسیم در استخوان‌ها و دندان‌ها و آهن در خون مورد نیاز است. مایع حیاتی؛ آب سالم و فیبر نیز برای یک رژیم غذایی مناسب اهمیت ویژه‌ای دارند. گروه‌های اصلی غذایی شامل  این موارد هستند:  گروه نان و غلات  گروه میوه‌ها و سبزیجات  گروه گوشت، تخم مرغ، حبوبات و مغزها  گروه شیر و لبنیات  ویتامین‌ها: ویتامینA، ویتامینD، ویتامینC و... .

خودداری از خوردن گوشت

اکثر ما با مقاومت کودکان هنگام خوردن گوشت مواجه شده‌ایم و به‌ حتم یکی از نگرانی‌های اساسی شما مواجهه با این موضوع است. از آنجا که گوشت منابع پروتئین، آهن و روی را تأمین می‌کند، اهمیت ویژه‌ای دارد. می‌توانید با خلاقیت از استفاده از گوشت چرخ‌کرده در غذاهایی شبیه ماکارونی، کتلت، همبرگر، کباب و... کودکان را مجاب و خیال خودتان را راضی کنید.

خودداری از مصرف شیر و لبنیات

شیر و لبنیات برای رشد و استحکام دندان و استخوان‌ها ضرورت دارد. شاید فکر کنید با اضافه کردن پودرکاکائو می‌توانید تمایل کودک را به خوردن شیر تحت‌تأثیر قرار دهید اما نکته اینجاست مقدار زیاد کاکائو به علت داشتن اگزالات از جذب کلسیم شیر جلوگیری می‌کند. عسل می‌تواند گزینه‌ مناسب‌تری باشد. می‌توانید شیر را در قالب غذاهایی شبیه فرنی و شیربرنج نیز به کودک معرفی کنید.

سایر مواد غذایی این گروه مثل ماست، پنیر و کشک در وعده ناهار و شام یا بستنی در میان‌وعده، نیاز کلسیم را تأمین می‌کند. افراط در خوردن شیر نیز به این دلیل که جایگزین سایر غذاهای اصلی می‌شود کودک را در معرض خطر کمبودهای تغذیه‌ای به‌خصوص کمبود آهن قرار می‌دهد.

خودداری از مصرف سبزی‌ها

اکثر کودکان تمایلی به مصرف سبزی‌های تازه همراه با غذا ندارند. بهتر است والدین، سبزیجات خام مثل هویج، گوجه فرنگی، کاهو، گل‌ کلم و سبزیجات پخته مثل چغندر پخته (لبو)، نخود فرنگی، لوبیا سبز و کدوحلوایی را به‌عنوان میان‌وعده به کودکان پیشنهاد کنند و با به‌کار بردن سلیقه و خلاقیت شکل و شمایلی ویژه به این نوع خوراکی‌ها بدهند تا انگیزه‌ و اشتهای کودک را تحریک کنند.

افراط در مصرف شیرینی‌ها

مصرف بیش از حد شکلات و شیرینی به این دلیل که موجب بی‌اشتهایی و سیری کاذب در کودکان می‌شود و آنها را از مصرف غذاهای اصلی بازمی‌دارد، موجب اختلال رشد آنها خواهد شد. توصیه‌ ما این است که حداقل در منزل از نگه‌داشتن شکلات و شیرینی خودداری کنید و به این ترتیب، دسترسی دائمی آنها به این مواد را کاهش دهید.

از دادن شکلات و شیرینی به‌عنوان جایزه خودداری کنید و با تنظیم یک برنامه‌ منظم، تعداد شکلات و شیرینی را در طول روز تحت کنترل بگیرید. برای جلوگیری از خراب شدن دندان‌ها باید به کودکان آموزش داد که پس از مصرف مواد قندی و شیرین به‌خصوص آب‌نبات‌ها و شکلات‌ها، دهان و دندان خود را با آب و مسواک شست‌وشو دهند.

مصرف بی‌رویه تنقلات پرکالری اما کم ارزش

خیلی از تنقلات مثل انواع پفک و چیپس به‌طور بی‌رویه توسط کودکان مصرف می‌شود. مصرف پفک به‌خصوص قبل از وعده‌های غذایی به‌ دلیل ایجاد سیری کاذب، کودکان را از خوردن غذاهای اصلی که باید مواد مغذی مورد نیاز رشد کودک را تأمین کند، باز می‌دارد. از طرف دیگر نمک آن ذائقه کودک را به خوردن غذاهای شور عادت می‌دهد.

مصرف بیش از اندازه‌ نوشابه همراه وعده‌های غذایی نیز علاوه بر سیری کاذب، جذب مواد مغذی مانند کلسیم را مختل می‌کند. بهتر است، کودکان را به‌مصرف تنقلات سنتی مانند نخودچی و کشمش، گردو، بادام، پسته، گندم برشته، برنجک، عدس برشته‌شده، توت خشک، انجیر خشک و برگه‌ها تشویق کنید و سر سفره به جای نوشابه، دوغ بگذارید.

صبحانه را جدی بگیرید

این وعده‌ غذایی یکی از با اهمیت‌ترین و تأثیرگذارترین وعده‌های غذایی در سلامت و رشد کودکان است. آموزش در این زمینه نقش تعیین‌کننده‌ای دارد. اینکه این فرهنگ را در خانه و خانواده‌ خود جا بیندازیم و عادت غذایی صبحانه خوردن را جدی جلوه دهیم، هنر ما را نشان می‌دهد. نخوردن صبحانه باعث می‌شود مغز کودک انرژی لازم را برای انجام فعالیت‌های روزانه خود نداشته باشد.

بهترین صبحانه برای کودکان، صبحانه‌ای‌ است که از پروتئین، کلسیم، کربوهیدرات، ویتامین‌ها، فیبر و همچنین چربی‌های سالم تشکیل شده باشد. بر این اساس بهتر است در لیست صبحانه‌ کودکان از مواد غذایی مانند لبنیات، سبزیجات، میوه‌ها و غلات استفاده کرد. تخم‌مرغ و انواع مغزها نیز تأمین‌کننده پروتئین در صبحانه‌ کودکان هستند. حلوا شکری یک خوراکی گرم بوده و برای بچه‌های سرد مزاج مفید است.

ازجمله خواص این ماده غذایی خوش‌طعم می‌توان به رفع کم‌خونی و کمبود آهن، تقویت قدرت یادگیری و بهبود عملکرد ذهنی اشاره کرد. پنیر به‌ همراه گردو، تخم‌مرغ، نان سبوس‌دار و... از دیگر پیشنهادها برای این وعده مهم غذایی هستند. 

۶ ترفند برای پخت یک صبحانه متنوع | بچه‌ها عاشق این غذا هستند کد خبر 725045 منبع: روزنامه همشهری برچسب‌ها تربیت همشهری روزنامه کودکان سوء تغذیه تغذیه

منبع: همشهری آنلاین

کلیدواژه: تربیت همشهری روزنامه کودکان سوء تغذیه تغذیه وعده های غذایی شکلات و شیرینی ویتامین ها مواد مغذی تغذیه ای

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۵۲۰۹۸۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات با مصرف این مواد غذایی

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که رعایت یک رژیم غذایی گیاهی سالم (پس از تشخیص سرطان پروستات) در افراد می‌تواند به جلوگیری از پیشرفت یا عود بیماری کمک کند.

به گفته ویویان لیو، محقق ارشد این مطالعه، تغییر روند معمول سرطان پروستات به درجه‌ی پیشرفته آن، یکی از نگرانی‌های اساسی در میان بیماران مبتلا، خانواده و پزشکان آنها است.

رژیم‌های گیاهخواری سالم که شامل سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات و غلات کامل است، در کاهش خطر پیشرفت و عود سرطان پروستات نقش دارند.

لیو می‌گوید: «یافته‌های جدید پیرامون رعایت رژیم غذایی گیاهی با هدف بهبود سرطان پروستات و پیشگیری از پیشرفت آن، به حفظ سلامت و کاهش عوارض شایع‌ترین سرطانی که مردان با آن مواجه هستند، کمک می‌کند. عمل به این دستورالعمل غذایی، علاوه بر داشتن دیگر فوایدی که برای سلامتی دارد، در پیشگیری از ابتلا به سایر بیماری‌های مزمن نیز مؤثر است.»

همچین میوه‌ها و سبزیجات موجود در یک رژیم غذایی گیاهی، حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و عناصر ضد التهابی و فیبر رژیمی هستند که کنترل گلوکز را بهبود می‌بخشد و التهاب را کاهش می‌دهد.

رژیم‌های غذایی حاوی گوشت قرمز، لبنیات و چربی‌های حیوانی اغلب با پیشرفت سرطان پروستات همراه هستند. گوشت قرمز (مانند گوشت گاو و گوسفند) سرطان پروستات را به سمت تهاجمی شدن سوق می‌دهند. علاوه بر این، رژیم‌های غذایی سرشار از پروتئین حیوانی ممکن است مقاومت به انسولین را نیز افزایش دهند.

داده‌های مورداستفاده در این مطالعه، حاصل جمع‌آوری اطلاعات پزشکی بیش از ۲۰۰۰ مرد مبتلا به سرطان پروستات است. طی یک بازه زمانی هفت‌ساله، محققان دریافتند آقایانی که در برنامه غذایی خود، بیشترین مقدار سبزیجات و میوه‌ها را گنجانده‌اند، در مقایسه با مردانی که کمترین مقدار سبزیجات را مصرف کرده‌اند، خطر پیشرفت و عود کمترِ بیماری را دارند.

گفتنی است که متغیرهایی چون سن افراد، شدت سرطان، استعمال دخانیات و ... بر نتایج تجزیه و تحلیلِ ارتباط میان رژیم‌ غذایی گیاهی و کاهش خطر پیشرفت سرطان پروستات تأثیری نداشتند.

رژیم‌های گیاهخواری سالم که شامل سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات و غلات کامل است، علاوه بر اینکه در کاهش خطر پیشرفت و عود سرطان پروستات نقش دارند، دارای فواید متعددی از جمله کاهش دیابت، کاهش بیماری‌های قلبی عروقی و کمتر شدن نرخ مرگ و میر هستند. افزون بر این، شواهد بیولوژیکی نشان می‌دهد رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاهخواری، سالم‌تر هستند و می‌توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند.

دکتر آنتونی دامیکو، رئیس بخش انکولوژی تشعشعات ادراری تناسلی در مؤسسه سرطان دانا-فاربر در بوستون، در همین راستا می‌گوید که اگرچه یافته‌های فوق امیدوارکننده هستند، اما نمی‌توانند ثابت کنند که رژیم غذایی گیاهی باعث بهبود نتایج سرطان پروستات می‌شود؛ فقط ارتباطی بین این دو وجود دارد. او می‌گوید: «توصیه من این است که افراد پیرو یک سبک زندگی سالم باشند تا از انواع بیماری‌ها دور باشند؛ ورزش کنند، سیگار نکشند، غذاهای سالم و مفید مصرف کنند و استرس خود را کنترل کنند. سبک زندگی سالم به طور کلی خطر عود و پیشرفت سرطان را کاهش می‌دهد.»

منبع: upi

برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1901451